Alimentos funcionais: Você sabe o que são?

Se você procura ter uma alimentação saudável e equilibrada no dia a dia você já deve ter ouvido falar em alimentos funcionais.

Mas você sabe o que são?

O que são alimentos funcionais?

Os alimentos funcionais são aqueles que, além de fornecer os nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo, possuem compostos bioativos que promovem a saúde e o bem-estar, e ajudam a prevenir o surgimento de doenças.

Quais os benefícios dos alimentos funcionais?

Os benefícios dos alimentos funcionais são diversos e podem variar de acordo com os compostos bioativos presentes em cada alimento. De forma geral, eles podem:

• Fortalecer o sistema imunológico: Ajudam a proteger o organismo contra infecções e doenças.
• Reduzir o risco de doenças crônicas: Como doenças cardiovasculares, diabetes e alguns tipos de câncer.
• Melhorar a digestão: Auxiliam no funcionamento do intestino e previnem problemas como prisão de ventre.
• Aumentar a energia: Fornecem nutrientes essenciais para manter o corpo ativo e com disposição.
• Melhorar o humor: Alguns alimentos funcionais possuem propriedades que ajudam a regular os neurotransmissores, como a serotonina, que está relacionada ao bem-estar.

Quais são os principais alimentos funcionais?

Existem diversos alimentos funcionais, cada um com suas características e benefícios. Alguns dos principais exemplos são:

Frutas e Legumes:

• Frutas vermelhas: Morangos, framboesas, mirtilos e amoras são ricos em antioxidantes que combatem os radicais livres e retardam o envelhecimento.
• Tomate: Rico em licopeno, um antioxidante que protege contra doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.
• Brócolis: Uma excelente fonte de vitamina C e fibras, além de conter sulforafano, um composto com propriedades anticancerígenas.
• Cenoura: Rica em betacaroteno, que o corpo converte em vitamina A, essencial para a visão e a saúde da pele.

Grãos Integrais:

• Aveia: Rica em fibras solúveis, que ajudam a reduzir o colesterol e a controlar o açúcar no sangue.
• Arroz integral: Contém mais fibras e nutrientes do que o arroz branco, promovendo a saciedade e melhorando a digestão.
• Cevada: Uma boa fonte de beta-glucana, que ajuda a reduzir o colesterol e fortalecer o sistema imunológico.

Leguminosas:

• Feijão: Rico em proteínas, fibras e ferro, o feijão ajuda a controlar o colesterol e a prevenir doenças cardiovasculares.
• Lentilha: Uma excelente fonte de fibras e proteínas, além de ser rica em folato, importante para a saúde do coração.
• Grão de bico: Rico em ferro e fibras, o grão de bico ajuda a controlar o peso e a reduzir o risco de diabetes tipo 2.

Sementes e Oleaginosas:

• Linhaça: Rica em ômega-3, fibras e lignanas, que ajudam a reduzir o colesterol e a proteger contra doenças cardiovasculares.
• Chia: Uma ótima fonte de fibras, ômega-3 e antioxidantes, que ajudam a controlar o apetite e a melhorar a digestão.
• Amêndoas: Ricas em vitamina E e magnésio, ajudam a reduzir o colesterol e a proteger o coração.

Outros:

• • Chá verde: Rico em antioxidantes, que ajudam a prevenir doenças crônicas e a melhorar a função cerebral.
  • Iogurte natural: Contém probióticos, que ajudam a equilibrar a flora intestinal e fortalecer o sistema imunológico.
  • Peixes gordurosos: Salmão, atum e sardinha são ricos em ômega-3, que ajudam a reduzir a inflamação e a proteger o coração.

Como incluir alimentos funcionais na dieta?

Incorporar alimentos funcionais na dieta é mais fácil do que você imagina. Algumas dicas são:

• Consuma frutas e legumes diariamente: Varie as cores e os tipos de frutas e legumes para garantir a ingestão de diferentes nutrientes.
• Opte por grãos integrais: Substitua o arroz branco pelo integral, utilize pães e massas integrais e adicione sementes e oleaginosas aos seus pratos.
• Inclua leguminosas no seu cardápio: Prepare sopas, saladas e ensopados com leguminosas como feijão, lentilha e grão de bico.
• Consuma peixes ricos em ômega-3: Salmão, atum e sardinha são ótimas opções.
• Escolha iogurtes naturais: Prefira os iogurtes naturais sem adição de açúcar e com culturas vivas.

Receita de Chia Pudding (ou Pudim de Chia) com Iogurte

Receita de Cookies de Aveia com Gotas de Chocolate

Receita de Mingau de Aveia Proteico com Cacau e Banana

Os alimentos funcionais são uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável e nutritiva.

Mas é importante lembrar que, apesar dos benefícios dos alimentos funcionais, uma alimentação equilibrada, hidratação adequada e prática de exercícios físicos regularmente também são essenciais para uma boa saúde.

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